Il filo d’oro
Il grano è l’unica pianta che ha influenzato la storia dell’uomo, ha avuto un importanza tale nella civilizzazione da pensare a un prima e un dopo la sua scoperta. Fa…
Il girotondo dell’uovo
Tante sono le storie che girano intorno all’uovo così quante sono le ricette che senza uovo non girano. Le sue origini risalgono dalla notte dei tempi portandosi dietro significati e…
L’ORO BIANCO
Continuiamo il nostro viaggio nella storia della gastronomia. Nel precedente articolo si è parlato del celebre Marie – Antoine Carème, cuoco, pasticcere, artista e fantasista dell’800. Colui che diede alla…
ANTOINE CAREME: L’ARICHITETTO DELLA PASTICCERIA
Fu il primo ad avere l’appellativo di Chef Dopo aver parlato di Pellegrino Artusi, scrittore borghese dell’ottocento e amante dell’arte gastronomica. Nonché autore di “La scienza in cucina e l’arte…
CON L’ARTUSI INIZIA IL NOSTRO VIAGGIO NELL’ARTE CULINARIA
La nuova rubrica di FreeTopix Magazine “Amo il bello e il buono ovunque si trovino e mi ripugna di veder straziata, come suol dirsi, la grazia di Dio. Amen” parole…